La gastronomia urbana ed il settore dei bar, ma anche il commercio delle bevande alcoliche e dei prodotti alimentari stanno traendo profitto da questo sviluppo. La ProWein, la più grande ed importante fiera al mondo per i vini e le bevande alcoliche, che si terrà dal 15 al 17 marzo 2020, prepara appositamente per questo tema e per il terzo anno consecutivo, un grande palcoscenico, con lo show di tendenze ‘same but different’.

Quest’anno, faranno il loro debutto, i Bar ‘same but different’ con un vasto programma e la ‘education school’ – scuola di formazione). Ed è proprio la ‘education school’ a riscontrare probabilmente un grande interesse tra i visitatori della ProWein. Più volte al giorno, i baristi internazionali ospiti, presenteranno qui le tendenze attuali del panorama delle bevande artigianali, delucidando sul “come fare” le bevande alcoliche, birra e sidro – queste ‘classrooms’ offrono specialmente ai nuovi arrivati, un’occasione perfetta per approfondire l’argomento. Invece, nel bar centrale, i baristi internazionali si esibiranno con la loro abilità.

Con circa 90 espositori, i fornitori di bevande alcoliche, rappresentano di gran lunga, la parte più grande, in questo show di tendenze. La gamma di paesi presenti si estende da “A“ com Australia alla “U“ come USA; L‘Asia è rappresentata con la Cina così come l’America Latina con l’Argentina, il Messico ed il Perù o l’Europa con 18 paesi. Le bevande con ridotto contenuto alcolico (Low ABV), o senza alcool sono sempre più richieste. Le bevande analcoliche si sviluppano lentamente ma in modo efficace in generi voluttuari. Anche nicchie come l’acquavite, il vermut, il mais, il mescal ed il sidro – sono sempre più presenti e vengono reinterpretate. Una panoramica attuale degli espositori è disponibile alla pagina: https://www.prowein.de/de/same_but_different/same_but_different